本物の「うこん」を探せ！
漢方の専門家で「還元型うこん」の研究開発者ある、養生源の齋藤嘉兵衛・義二さん親子は語ります。『なんとかして、本物の「うこん」を手に入れることができないかと、東南アジアを中心に探しまわりました。』各地の農家や市場を訪ねまわったのは、息子の義二さんでした。『その結果、「うこん」に似たショウガ科の植物の多いのには驚ききました。台風や洪水、あるいは干害など天災が多い土地柄ですが、その分、土地は肥沃しています。それに、あのギラつく太陽と日差し、それがあるから南方の「うこん」には、有効成分がギッシリとつまっているのです。でも、やみくもに南方産だから良いというわけでもないのです。育った土地や環境で品質のばらつきはどうしてもあります。その中から、いいものだけを選んで日本に送っています。』と。一年のうち、半分以上を東南アジアを中心に歩き回る、義二さんにして、はじめて可能になった選択なのです。
